3月14-16日，伙伴愿景俱乐部践行者刘前进先生应邀出席2023深圳国际名酒展活动，与一众业界精英深入交流，共同见证深圳国际名酒展盛事成功举办。琳琅满目的葡萄酒与烈酒，尽在深圳会展中心，在3天展期内完美呈现一场高品质、国际化的名酒盛会。
高端餐饮酒品销售的现状是如何的？大家都知道尤其是餐饮人，在餐饮一词中，如果按利润来排位，饮的地位要高于餐，而酒品（如白酒、红酒、洋酒等）或者特调酒饮（特调酒，典型如鸡尾酒、新式茶酒、特调果酒、精酿等）的利润要高于常规非酒精饮品。这一点从大多数餐厅尤其是高端餐饮的数据中酒可以看到。但近些年随着团购渠道的日益兴起以及自带酒水的习惯养成，餐饮渠道的酒品贡献率日益萎缩。于此同时，餐饮同样面临着巨大的内外部挑战，大部分餐饮人都渴望赚取卖酒的收益！
面临如此的挑战，如何更有效快速的破局，如何在存量客户中挖掘需求并解决问题，获取增量。无疑酒水是打开变现的一个切入口和也是最能融合资源变现的产品，名酒本身自带社交属性也是真正刚需高频所在。再加上餐厅是非常渴望酒水的营销、渴望赚取卖酒的收益利润，关键问题是如何扭转现状，改变大家自带酒水的习惯。
名酒直惠–共创共赢
场景化消费权益增值
名酒直惠是一个多方共赢的行为，通过打造场景化体验，引导式消费，解决“好”和“贵”的问题，有效扭转客人自带酒的习惯。首先名酒自带强社交属性，餐饮渠道与消费者本身零距离接触，在名酒消费方面具有独特的优势条件，对酒企的品牌塑造和区域消费习惯的引领有着巨大的推动作用，以原价或让利终端价进行店内消费，可以有效提升开瓶率，扩大现酒的销售量。对于餐厅来说，也能够通过差异化的酒品促销活动，带来引流增长，提升回头客，重新赚取卖酒的增值利润。那对于消费者来说，避免了自带酒水的诸多不便，能获得餐厅更高服务礼遇的同时，更省钱省心。所以为了更好的服务好高端餐厅以及上下游产业链，精致餐饮专委会正在落地实操各项有效的赋能措施：
如何提升酒品和餐饮的结合，让酒企和餐厅双重获利？首先单一酒水的直销在当下可能有诸多的限制不便，那么结合高端餐厅的商务礼品场景，专委会可以提供精致餐厅的全渠道资源嫁接和美酒配美膳赋能服务。通过名酒搭配高端食材，打造专属酒礼套餐。品牌的双向赋能背书，拓宽酒品的销售路径，实现双赢。除此以外，还可以利用高端餐饮的独特环境升级打造沉浸式的专属推广空间。
美酒美膳沉浸式推广体验空间
如何更有效的扭转消费者自带酒水的习惯？我们在跟很多行业专家和餐厅老板们交流后发现，线下餐饮在转型升级过程中，绕不开的两个核心关键词：“极致体验”、“极致效率”。那么高端餐饮最能贴合的便在极致体验中不断升级自我品牌，也刚好可以的跟咱们的美酒有效的融合。
除了沉浸式美酒体验空间的联合打造，专委会定期每月还承接举办专属的聚会品鉴活动、高端美酒圈层品鉴推广、高端美酒品鉴私宴活动推广等，在此也诚邀各位酒业代表参加融合，共创共赢。
值此业界精英云集盛会，伙伴愿景俱乐部有幸与诸位大咖共聚一堂，分享高端餐饮的酒品销售解决方案，并共同见证酒行业强劲复苏的全球盛事。未来，俱乐部也将继续链结行业优势资源，聚焦新名酒、新现象、新趋势，以坚持推动行业高质量发展为目标，持续为酒行业厂、商创造价值，助力行业良性健康发展，进一步坚定市场复苏信心，帮助酒商、酒企牢牢把握发展机遇。
<伙伴愿景俱乐部>简介
伙伴愿景俱乐部致力于为伙伴企业的健康发展提供更具竞争力的解决方案，创始团队秉持“我为伙伴，伙伴为我”的发展理念，旨在建立区块链与人工智能技术的人脉资源数据库和商业管理规则，有效融合APP、小程序等线上智能工具和线下服务系统，链结多方优势资源，实现“聚合人脉资源，赋能伙伴企业”的美好愿景。
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